La Fondation Institut Lyfe (ex Fondation G&G Pélisson pour l’Institut Paul Bocuse) soutient le développement de l’Institut Lyfe, école internationale de management de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires et de la pâtisserie. Elle développe un programme de bourses ambitieux, en rendant les formations accessibles au plus grand nombre. Elle soutient la stratégie d’ouverture sociale de l'école en attribuant notamment des bourses Egalité des chances qui viennent compléter les bourses du CROUS.

Elle accompagne la modernisation des infrastructures de l’Institut Lyfe pour lui permettre de se hisser au niveau des standards pédagogiques et environnementaux internationaux. La Fondation vise également à soutenir la recherche sur les thèmes de l'alimentation et de la transition alimentaire.

L’Institut Lyfe : transmettre l’excellence dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires et de la pâtisserie

Depuis près de 30 ans, l’Institut Lyfe forme les futurs managers décideurs, aux enjeux sociétaux et leur transmet avec passion les savoir-faire et savoir-être des métiers de l’Hôtellerie, la Restauration et des Arts Culinaires pour leur garantir une employabilité à forte valeur ajoutée. En s’appuyant sur des méthodes pédagogiques innovantes et expérientielles et en stimulant le plaisir d’apprendre, l’Institut et la Fondation construisent un environnement unique, propice à la créativité et au rayonnement international

En 2015, Gérard et Gilles Pélisson se sont tournés vers la Fondation de France pour créer sous son égide la Fondation G&G Pélisson pour l’Institut Paul Bocuse, devenue la Fondation Institut Lyfe, afin d’appuyer les activités de l’Institut grâce à la contribution du mécénat privé.