La Fondation Evesque-Huber a pour objet de soutenir des projets culturels et artistiques dans le domaine de la musique et également de distribuer des bourses et des prix à de jeunes artistes, en particulier des pianistes.
Elle soutient également des projets de musicothérapie en France, notamment ceux à destination des enfants en situation de handicap et des personnes souffrant de troubles de la santé mentale.