Bocalenvers : une conserverie solidaire à Toulouse
Entrepreneuse de 28 ans et originaire de Rennes, Camille Magré a tracé son chemin de la physique appliquée à la lutte contre le gaspillage alimentaire en fondant Bocalenvers , une conserverie créative et engagée située à Toulouse. Un projet distingué par le concours Déclics Jeunes 2023. Elle nous partage son parcours, les raisons qui l’ont amenée à lancer Bocalenvers et les défis quotidiens qu’elle doit relever pour faire évoluer son projet.
Pouvez-vous nous présenter votre parcours ?
J'ai quitté la Bretagne pour m'installer à Toulouse, où j'ai étudié à l'INSA (l’Institut National des Sciences Appliquées), spécialisé dans l’e-tech, notamment dans la nanotechnologie et l’instrumentation physique. Mon parcours professionnel m'a amenée à travailler dans l’aérospatiale, puis à piloter un bureau d’études à La Réunion dans une PME.
Pourquoi avoir créé Bocalenvers ?
Avec un ami, nous réfléchissions à la façon d’avoir de l’impact sur notre territoire. C’est de cette volonté qu’est né le projet Bocalenvers. Inspirés par des initiatives similaires en France, nous avons choisi de créer ce projet à Toulouse, comblant ainsi un vide dans la région.
L’objectif est de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en favorisant l’insertion professionnelle. L’association accompagne et forme des personnes en situation de précarité afin de transformer des fruits et légumes invendus : ils produisent des bocaux salés et sucrés que nous mettons à disposition de nos distributeurs toulousains.
Nous sommes maintenant sollicités par d'autres porteurs de projets pour parler de notre association et partager notre expérience.
Pouvez-vous nous parler de votre quotidien et de vos missions ?
Mon ami et moi-même avons acquis le statut de salariés depuis septembre 2023 et nous travaillons aux côtés de deux autres salariés en insertion depuis juin 2023. Nous assurons différentes tâches au quotidien : récupération des invendus, cuisine, préparation des commandes, distribution des bocaux, ...
La bourse Déclics Jeunes de la Fondation de France nous a permis de financer le temps que nous passons à encadrer nos salariés en insertion. Une mission indispensable pour les accompagner dans leur parcours d’insertion, et veiller à la qualité de notre production.
Entrepreneuse de 28 ans, Camille Magré a fondé Bocalenvers, une conserverie créative et engagée située à Toulouse. Un projet distingué par le concours Déclics Jeunes 2023. © Stéphanie Viera
Comment envisagez-vous l’avenir ?
Nous sommes actuellement en phase d'expérimentation d'un dispositif de pré-insertion, dont le but est de rendre l’intégration encore plus inclusive pour des personnes éloignées de l’emploi à cause de la barrière de la langue. Par ailleurs, nous souhaitons renforcer la formation de nos deux salariés en insertion, notamment sur la gestion des stocks et des ventes. Nous prévoyons d’ouvrir un troisième poste en mars 2024 et visons à terme d’être conventionnés par l’Etat en tant que chantier d’insertion. Cette convention, octroyé par le DDETS, est un agrément qui permet de subventionner les postes en insertion et d'accéder à d'autres sources de financement.
Quels conseils aimeriez-vous donner à des jeunes qui ont envie de s’engager ?
Poser beaucoup de questions pour commencer, à son entourage, à des porteurs de projets existants. Et surtout rejoindre un incubateur. Si mon ami et moi n’étions pas passés par cet accompagnement, cela aurait été beaucoup plus compliqué de monter Bocalenvers car l’incubateur permet la mise en réseau et la montée en compétences.
Pour en savoir plus sur ce beau projet :
Bocalenvers, la conserverie créative et engagée qui va vous renverser !