La fondation AULAC contribue à la préservation du milieu naturel ainsi qu’à faire évoluer la relation que l’homme entretient avec son écosystème par une meilleure prise en compte des ressources et des effets de son activité sur l'environnement
À cette fin, elle soutient des particuliers ou des organismes d’intérêt général qui concourent à des actions de préservation du milieu naturel, à des projets favorisant la transition écologique, notamment à travers le développement de l’agriculture biologique. Elle apporte également son aide à des pratiques de sensibilisation contribuant à la prise de conscience de l’interdépendance de l’homme avec son milieu naturel.
Elle peut également soutenir plus exceptionnellement des actions culturelles.
